DARI INSPIRASI MENJADI IDE USAHA

BOLA BOLA SINGKONG DURIAN LUMERRR~

Karya Kelompok 9 Kewirausahaan HTN-D

Muhammad Rosid       33030190052

Joko Prasetyo              33030190053

Rosa Maydina Sukma  33030190111

Sabilla Mayta Putri      33030190183

*KELUH KESAH PETANI SINGKONG

          Dalam voice note hasil wawancara kami, kakek yang sudah berumur 78 tahun, memang dari jaman sekolah sudah dilatih oleh bapaknya untuk menjadi petani. Untung buntung kalau menjadi petani, menurut kakek petani singkong yang juga menanam jagung, pari, serta palawija, kalau dihitung secara dagang sama sekali tidak ada untungnya jika dihitung dari mulai mananam, merawat, dan memanen. Apalagi kalau petani singkong yang masa pertumbuhannya lumayan lama sekitar 7 bulan. 

         Menanam singkong saat sudah panen, dijual, lalu ditanam lagi pada tempat yang tadi. Tidak mendapat untung dan yang menentukan harga itu adalah pembeli, bukan petani, tidak diatur oleh negara. Misalnya beras, sayur, singkong harganya sedemikian rupa. Saat petani menanam dengan hasil yang bagus tidak di makan tikus. Harga panen raya menjadi turun, sebab ketentuan harga itu tidak ada. Padahal petanilah yang punya barang, tetapi yang menarget harga pembeli. Misalnya "singkong panjengan angsal mboten kulo tumbas sementen, nek mboten nggen empun". Padahal seharusnya petani itu sendiri yang menentukan.

          Kata kakek petani itu, petani sudah lumayan meningkat. Karna sekarang singkong hanya untuk makanan sapi (sapi perah untuk melancarkan susunya). Sekilo seharga 3 ribu, sedangkan petani kalau menjual langsung pembeli seharga seribu rupiah. Kakek tersebut sampai memikirkan masa depan anak cucunya. "Soalnya kalau orang jaman dahulu itu nurut disuruh untuk menjadi petani. Sedangkan jaman sekarang jadi petani itu sulit, kalau orang jaman sekarang mana mau untuk bekerja keras seperti itu" pungkasnya. Sebab, kerja kerasnya petani itu tidak ada untungnya.  

        Kakek petani tersebut meminta kepada salah satu kelompok kami, untuk mengusulkan kepada dosen/ guru-guru tentang bagaimana cara agar supaya para petani bisa sejahtera, mudah, dan ada untungnya.

Dari inspirasi yang kami dapatkan melalui hasil wawancara tersebut, kelompok kami berinisiatif untuk membuat olahan singkong yang kami beri nama "Bola-Bola Singkong Durian Lumer". Berikut bahan-bahan yang sangat mudah didapatkan dan cara pembuatannya yang begitu simpel:

Alat dan Bahan

·       Alat

1.     Pisau

2.     Baskom

3.     Piring

4.     Mangkuk lebar

5.     Panci

6.     Wajan

7.     Kompor

·       Bahan

1.     Singkong 1 kg

2.     Gula Pasir 5 sdm

3.     Garam 1/2  sdm

4.     Gula Merah 50 gram

5.     Essen Rasa Durian

6.     Tepung Gandum

7.     Tepung Tapioka

8.     Sterofoam

9.     Mentega

10.   Minyak 1/4  kg

Cara Pembuatan:

1) Siapkan singkong, kemudian kita kupas singkongnya

2) Kita potong-potong menjadi beberapa bagian, lalu cuci agar bersih

3) Kukus singkong, sampai matang

4) Haluskan singkong, sampai halus

5) Kemudian setelah halus, kita tambahkan mentega, gula, garam, dan campurkan

6) Setelah tercampur, kemudian kita tambahkan essen rasa durian, agar ada rasa duriannya, campur sampai merata.

7) Setelah merata, lalu kita tambahkan tepung tapioca, selanjutnya masukkan gandum, uleni sampai kalis

8) Bentuk menjadi bulat-bulat dan didalamnya kita beri gula merah, jangan sampai kelihatan, harus tertutup rapi, agar tidak meleleh saat digoreng

9) Goreng menggunakan minyak panas, angkat jika sudah berwarna keemas an

10) Bola-bola singkong, siap disajikan maupun dipasarkan....

Atau bisa juga lihat pada video youtube kami:

https://youtu.be/yohA12fnWPo 

Jangan lupa like dan komen video kami, serta subscribe channel SING DURIAN YAAH....!!